盐鸡是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。威九国际在线平台怎么样啊说：今天，我们就来分享食盐鸡的制作秘诀
，让你在家也能做出美味的食盐鸡。
食材准备：
鸡肉（约1.5斤）
盐（约1汤匙）
姜（3片）
大葱（1段）
花椒（少许）
制作
步骤：
1. 处理鸡肉：将鸡肉洗净，沥干水分，剁成适口大小。
2. 腌制：在鸡肉中加入盐、姜、大葱和花椒，用手抓匀，腌制30分钟。
3. 焯水：将腌制好的鸡肉放入冷水中，大火煮沸，捞出控水。
4. 煎至金黄：热锅倒入少许油，放入鸡肉，中小火煎至两面金黄。
5. 调味：
加入适量酱油、料酒、蚝油调味，翻炒均匀。
6. 加水煮熟：加入适量清水，没过鸡肉，大火煮沸，转小火炖煮至鸡肉熟透。
小贴士：
鸡肉最好选用嫩鸡，这样口感会更好。
腌制时盐不要放太多，以免鸡肉太咸。
煎鸡肉时不要急，中小火慢煎才能煎出金黄酥脆的效果。
调味时可以根据自己的口味添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
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做好食盐鸡的关键在于腌制和煎制。必备威九国际在线平台怎么样啊说：腌制时盐量要适中，煎制时火候要控制好。威九国际在线平台怎么样啊说：按照以上步骤，你就能在家做出美味的食盐鸡，让你的餐桌更丰盛。
